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最正宗琥珀当归猪脚冻的步骤

来源:雪绒新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

猪脚(2只)、当归(5克)

辅料:

生姜(1块)、葱(1段)、花椒(5粒)、八角(晚上睡觉口吐白沫什么原因1个)、桂皮(1根)、香叶(3叶)、料酒(1汤匙)、豆瓣酱(2汤匙)、老抽(1汤匙)、胡椒粉(2茶匙)、盐(1茶匙)

做法步骤:

1、主要材料备齐。

2、将猪脚洗净入冷水锅,煮沸后倒掉汤汁;。

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3、将汆烫过的猪脚放入砂锅煲,放入当归、八角、花椒、桂皮、香叶、生姜、葱;。

4、加足水没过猪脚,加入料酒、黄豆酱;。

5、以老火汤煲足3个小时;。

6、起锅后,汤汁倒出备用,丢掉香料的部分,猪脚盛出;。

7、煲癫痫病急救方法有哪些足火候,猪脚已至脱骨的地步。将猪骨挑出,剥下猪脚上的肉切碎;。

8、碎猪脚肉倒回汤汁内煮开;。

9、待沸腾后加入老抽上色,盐、胡椒粉调味;接着倒入模具后放凉;。

10、放入冷藏室使其冷却凝固;。

11、最后切片装盘即可。沈阳正规的癫痫医院在哪里

猪脚的热量(卡路里)260千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功效;

当归可与益母草、熟地、桂圆搭配;

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