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黄豆芽的生长过程,黄豆芽的营养价值

来源:晋城新闻网   时间: 2020-07-25

黄豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,为一种常见营养丰富的蔬菜,当今世界天然、健康食物引领风骚者之一,具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘卡马西平治疗癫痫副作用大吗、润肌肤的功效,对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用,下面我们就一起来看一看黄豆芽的营养价值吧。

黄豆芽的生长过程

豆芽生长过程主要四个阶段。第北京那个医院看癫痫靠谱的是一个阶段:豆芽种子开始进入萌芽时期;第二个阶段:绿豆开始长出幼苗,进入生长期;第三个阶段:绿豆芽的叶片开始进入抽生期;第四个阶段:绿豆芽进入长高期。

黄豆芽的营养价值

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1、黄豆芽所含的热量较低,水分和膳食纤维较高,含有在发芽过程中生成的维生素C。

2、黄豆芽含有的优质植物性蛋白和维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁癫痫病郑州哪个医院好等丰富的矿物质。

3、黄豆发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解,转化成自身生长所需的糖类和氨基酸,使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。

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